日本の道具

こんにちは。joeです。
料理上手ではありませんが，料理好きです。

いまどきは色々と便利な調理器具があり，
シリコンスチーマーやサラダスピナーなど，我が家でも大活躍しております。

このあいだ，ずっと欲しいなぁと考えていた物を偶然見つけ，即購入いたしました。

「鬼おろし」

おそろしげな名前ですが，非常にすぐれものです。
おもに大根をおろすのに使います。
竹で出来ており，ギザギザ三角の刃の上で大根をゴシゴシおろす，というより削ります。

普通の大根おろしよりかなり荒目にできます。
食感もよく，大根の美味しさが倍増するように思います。

大根をおろす時，いつもぎりぎりまで頑張るのですが，
最後にどうしても残ってしまう端っこを，いつもどうしようか悩み，
みそ汁にほり込んだりしてました。

しかし鬼おろしの場合，最初っから荒削りなので，
最後のほうの端っこも削った流れで入れてしまえます。
長年の悩みが１つ解消されました。

我が家では，焼き魚の横に握り拳サイズの大根おろしを添えます。
おろし終えると腕がだるくなります。
魚と大根と，どっちがメインなのか分からない感じになりなりますが，
結構あっという間に大根おろしの方がなくなります。

鬼おろしの良いところは，洗ったあとの乾きがめちゃくちゃ早い！！
木で出来たものって，水分を吸収すると思いこんでいたので，びっくりしました。
そして，形や作りも，無駄がなく綺麗です。

そういえば，実家にある寿司桶も木杓子も，
おじいちゃんの大工道具も，
年季は入ってるけど形はほとんど変わらないまま，
いまも大事に使っています。

日本の道具って，すばらしい