三枚おろし

ここ最近，魚を捌いて調理する動画にはまっています。

某動画サイトでは有名な動画なのですが，鯛や鰤など色々な魚を捌いていきます。 まずは，鱗や頭などを手際よく下処理して， あれよあれよという合間に見事な三枚おろし。

ぼーっと見ているだけでも何か楽しい動画です。

しかし，見ているうちに自分も魚を捌きたいという思いに駆られました。実は私，生まれも育ちも海の近くで，海鮮が豊富な土地で過ごしたのにもかかわらず， 魚を三枚におろしたことがありません。

これは人生損していると一念発起。

早速次の日， 魚を買いにスーパーマーケットへ行きました。 あいにく丸ごと一匹の魚が売っていません。 どうしても何か魚を捌きたい衝動を抑えることができず，仕方なく・・・スルメイカを購入。

これでは三枚おろしにはできません。 でも何事も最初の一歩が大切です。 家に帰りイカを捌いて，お刺身とバター炒めにして食べました。 いつの日か鯛の三枚おろしに挑戦したいなと思い，今日も動画を見ながらイメトレをします。

にーさんでした。